Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

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Ricetta di: Cristoforo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo Giovane; 50 G Burro; 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra vergine; Noce Moscata; 1 Cucchiaio Farina; 1 Bicchiere Vino Cortese Di Gavi; 1 Mestolo Brodo; Prezzemolo Tritato; 1/2 Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo a rosolare con il burro, l'olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall'altra,scolate via l'unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sarà nel vassoio di portata versategli il succo di limone.