Pollo Alla Romana

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Ricetta di: Danila

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo Di 1000 G Pronto Per La Cottura; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe Bianco; 3 Cucchiai Erbe Tritate (salvia; Rosmarino); 1/2 Limone (scorza); 3 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Fette Pancetta; 12 Cl Vino Bianco Secco; 300 G Pomodori Pelati; 100 G Cipollotti; Olio D'oliva Per La Teglia

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate con cura il pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponandolo con un canovaccio, infine tagliatelo a metà. In una ciotolina mescolate l'aglio tritato finemente, una presa di sale, una macinata di pepe, le erbe miste e la scorza grattugiata di mezzo limone, quindi cospargete il pollo col miscuglio ottenuto. Bagnate il volatile con l'olio d'oliva, avvolgete ogni metà nelle fette di pancetta e disponetele in una teglia ben unta d'olio. Fate cuocere il pollo nel forno a 200 gradi per 15 minuti, poi versate il vino, riducete la temperatura a 180 gradi, unite i pomodori e i cipollotti tagliati a dadini e portate a cottura (occorrono altri 30 minuti).