Pollo Ripieno

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Ricetta di: Kira

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo Di 1000 G; Poco Olio D'oliva; 1 Cipolla Affettata Finemente; Poco Vino; 300 G Pane Di Mais Raffermo; Sale; Pepe; Timo; Maggiorana; Noce Moscata; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato; Poco Brodo (o Acqua)

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa. Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata. Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo. Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato. Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verrà cotto in forno.