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Ricetta di: Zaria
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141 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Carne Macinata; 10 Fette Grandi Pancetta Affumicata; 4 Cucchiai Pangrattato; 1 Uovo; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare. Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
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