Polpette Di Broccoli

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Ricetta di: Iris

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131 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Broccoli; 3 Uova Sode; 10 Filetti D'acciughe Sott'olio; 9 Cucchiai Pangrattato; 2 Spicchi Aglio; 1 Peperoncino; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare i broccoli, scolarli bene e frullarli. Unire ai broccoli i tuorli, il pangrattato, gli albumi a dadini, sale e pepe. Formare delle polpettine e cuocerle al vapore per 10 minuti. Scaldare 6 cucchiai d'olio e unirvi l'aglio, il peperoncino e le acciughe e cuocere finché queste si saranno sciolte bene. Mettere le polpettine in un piatto da portata e irrorarle con l'olio caldo filtrato. Servire subito.