Polpette Di Cozze

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Ricetta di: Easton

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Cozze; 1 Uovo; 70 G Mortadella; 2 Spicchi Aglio; 500 G Pomodori Perini; 3 Cucchiai Pangrattato; 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; 1 Ciuffo Prezzemolo; 10 Cl Vino Bianco; Sale; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Far aprire le cozze nel vino bianco e sgusciarle. Tritarle, unire l'uovo, la mortadella tritata con 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di pangrattato e 3 di grana, sale, pepe e formare delle polpettine. Tritare un ciuffo di prezzemolo e farlo dorare in olio con l'aglio intero, unire i pomodori a tocchetti e le polpette, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti circa.