Polpette Di Manzo Alle Patate

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Ricetta di: Aleck

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Carne Di Manzo; 2 Fette Mortadella; 2 Patate Lessate; 1 Uovo; 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato; Prezzemolo; Pangrattato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.