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Ricetta di: Kayson
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145 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Pane Casereccio Raffermo; Latte; 400 G Spinaci; 1 Cipolla; Olio D'oliva Extra vergine; 2 Uova; 70 G Formaggio Caciocavallo; Sale Marino; Pepe
Ammorbidire il pane nel latte. Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli. Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti. In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti. Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine.
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