Polpettone Con Wurstel

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Ricetta di: Cody

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Manzo Tritato; 100 G Salsiccia; 1 Uovo; 20 G Mollica Di Pane; 4 Wurstel; Latte; Burro; Brodo; Sale; Pepe; Pangrattato; Farina; Vino Marsala

Preparazione della ricetta di cucina:

In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.