Polpi Alla Veneziana

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Ricetta di: Miya

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Polipi; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; Origano; 1 Foglia Alloro; 1 Limone; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Battere i polipi per ammorbidirli, spellarli, togliere la vescichetta dell'inchiostro e gli occhi e lavarli bene. Metterli in acqua fredda e salata e farli bollire per 2 ore, coperti, con 1 spicchio d'aglio e 1 foglia di alloro. A cottura ultimata, scolarli, tagliarli a pezzi e metterli in 1 piatto fondo con l'olio, il sale, il pepe, il succo del limone, l'origano, il prezzemolo e l'aglio tritati. Lasciarli marinare qualche ora e servirli.