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Ricetta di: Consuelo
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926 persone hanno cucinato la ricetta
Polpi 800 g
Fag. cannellini 300 g
Pomod. rossi 8 Num.
Olio evo 4 Cucch.
Aglio
Spicc.
Cipolla 1/2 Num.
Vino bianco 1/2 Bicch.
Brodo vegetale 1/2 Bicch.
Peperoncino
Sale
Mettere in ammollo i fagioli per 8 h in acqua fredda; scolarli e farli cuocere in una pentola con acqua salata, coperti e a fuoco basso, per 50 min.
Sbucciare e schiacciare l'aglio, sbucciare e tritare la cipolla e farli soffriggere assieme in una casseruola con l'olio. Poi aggiungere i pomodori pelati, privati dei semi e spezzettati, salare e far insaporire.
Tagliare i polpi a pezzetti e metterli nella casseruola, unire i fagioli scolati, mescolare, aggiungere un pezzetto di peperoncino e far cuocere per almeno 40 min, versando di tanto in tanto un po' di vino e un cucchiaio di brodo. Servire ben caldo.
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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