Pomodori Meringati

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Ricetta di: Zion

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

8 Pomodori Rotondi Maturi; 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 1 Cucchiaio Basilico Tritato; 2 Albumi D'uovo; 2 Cucchiai Burro Fuso; 1 Tuorlo D'uovo; 50 G Formaggio Groviera Grattugiato; Poco Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno. Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe. Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua. Ungerli di burro e riempirli con il composto. Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.