Porri al formaggio

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Ricetta di: Algisa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Porri Kg
Emmenthal 100 g
Olio evo
Burro 45 g
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Eliminare la parte verde e le radici dai porri; eliminare anche le foglie esterne più dure. Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza e lavarli sotto acqua corrente. Tagliarli quindi a sriscioline.
Bollire i porri tagliati a striscioline nell'acqua salata con il burro.
Dopo circa 30 minuti i porri dovrebbero essere molto teneri e l'acqua quasi del tutto evaporata.
Tagliate il formaggio a tocchetti. Trasferire i porri ricoperti dal formeggio in una pirofila ed infornare a 200° fino a che il formaggio inizierà a gratinare.
Servite subito.