Porri Al Lardo

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Ricetta di: Gabriella

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

3 Porri; 8 Fette Sottili Lardo Pregiato; 2 Mestoli Brodo Vegetale; 1 Pizzico Dragoncello; Scalogno; Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino Integrale; 1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d'olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno. Salare. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d'olio crudo, una macinata di pepe.