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Ricetta di: Alighiero
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110 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Carote; 150 G Zucchine; 1 Cipolla; 1 Pomodoro Grande Maturo; 100 Cl Brodo Di Manzo; Sale; Poco Pomodoro A Cubetti; Prezzemolo Tritato
Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure. Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.
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