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Ricetta di: Fedora
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186 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Prosciutto Cotto Di Maiale; 1 Cipolla; 20 G Farina; 1/2 Bicchiere Vino Marsala; 1 Dado; 40 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe; Noce Moscata
Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev'essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.
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