Provola Con Patate

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Ricetta di: Nunzio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Patate; 250 G Formaggio Provola Affumicata; 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata; 4 Cucchiai Aceto Di Vino; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Presa Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti. Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle. Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate. In una terrina mescolare l'aceto con 1 presa di sale, l'olio e l'erba cipollina. Emulsionare bene e versare il condimento sull'insalata di patate, mescolando.