Purè Ai Tre Ortaggi

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Ricetta di: Aliya

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218 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sedano Rapa Grande; 2 Finocchi; 1 Patata; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 30 G Burro; 30 Cl Latte; 1 Grattatina Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelate il sedano rapa e la patata, pulite i finocchi, tenendo da parte le barbe verdi, lavate e tagliate il tutto a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro, unite gli ortaggi, una presa di sale, la noce moscata e il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti. Frullate gli ortaggi; trasferite il purè ottenuto sul piatto da portata, cospargetelo con le barbe dei finocchi tritati, il parmigiano, il pepe e servite subito.