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Ricetta di: Gianfranco
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225 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Carote; 2 Patate; 20 G Burro; Sale
Pelare le patate e tagliarle a metà. Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l'apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde al passaverdure e mettere il purè in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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