Purea Di Cipolle

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Ricetta di: Alexandra

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Cipolle; 40 Cl Besciamella Pronta; 100 G Burro; 10 Cl Panna Liquida; Zucchero; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelare e affettare le cipolle. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.