Purea Di Fave Con Scarola E Pecorino


"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Itziar

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135 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

500 G Fave Sbucciate; 1 Pianta Insalata Scarola; Formaggio Pecorino Romano; 1 Spicchio Aglio; Sale; 1 Punta Peperoncino; Per Guarnire:; 1 Foglia Insalata Scarola


Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare le fave e passarle fino ad ottenere una crema che si farà saltare in padella con uno spicchio di aglio, olio e una punta di peperoncino. A parte lessate la scarola e ripassarla come la purea. Disporre i due composti su un piatto e ricoprire con sottilissime scagliette di pecorino, guarnendo il tutto con una verdissima foglia di scarola.

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