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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Kjetil
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117 persone hanno cucinato la ricetta
6 Quaglie; 6 Fette Sottili Pancetta Affumicata; 50 G Burro; 1 Mazzetto Timo Fresco; 1/2 Bicchiere Vermouth; 6 Salsicce Piccole; 6 Fette Pane Di Miglio Tostato Al Forno; Sale; Pepe Macinato Grosso
Pulite le quaglie, fiammeggiatele e togliete le interiora. Lavorate il burro con poco sale, timo e pepe. Riempite le quaglie con questo composto e avvolgetevi attorno le fette di pancetta affumicata. Legatele e disponetele in una pirofila da forno. Ungetele con un filo d'olio extra vergine di oliva e cospargetele di timo. Fate cuocere a 230 gradi per circa 15 minuti. Fate tostare le fette di pane. Aggiungete al sugo di cottura il vermouth. Disponete le quaglie sui crostoni, decoratele con le salsicce e versatevi sopra la salsa.
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