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Ricetta di: Baldassarre
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142 persone hanno cucinato la ricetta
700 G Radicchio Rosso; 100 G Pancetta A Fettine; 1 Pizzico Paprica; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Rosa
Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.
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