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Ricetta di: Girolamo
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123 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Fagioli Già Ammollati; 400 G Radicchio Di Treviso; Olio D'oliva; Sale Grosso; Sale Fino; Pepe; Aceto Di Vino
Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea. Condire la purea con olio, pepe e aceto. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata. Condirlo con un filo d'olio e sale fino. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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