Radicchio In Salmoriglio

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Ricetta di: Afra

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Radicchi Di Treviso; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Limone; Origano; Rosmarino; Salvia; 3 Spicchi Aglio; Sale; Pepe Bianco In Grani; 2 Acciughe

Preparazione della ricetta di cucina:

Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio.