Rana Al Riesling

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Ricetta di: Yadira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Spicchi Scalogno; 4 Cucchiai Burro; 32 Cosce Di Rana; 1 Bicchiere Vino Riesling; 4 Cucchiai Brodo Di Pollo; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Farina; 1 Cucchiaio Panna; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.