Ratafià Ai Frutti

"Bevande e cocktail - Ricette bevande e cocktail. Tutte le ricette bevande e ricette cocktail facile. Ricetta bevande e cocktail di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Alejandra

Votare la ricetta (21 voti)

262 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Alcool A 95 Gradi; 1000 G Ciliegie; Amarene; More E Lamponi; 320 G Zucchero; 5 G Cannella; 1/2 Cedro (scorza Grattugiata); 4 Foglie Di Rosa; 1 Cucchiaio Noce Moscata Grattugiata; 1 Chiodo Di Garofano

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli. Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente. Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati. Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi. Ora filtrate il liquore. Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco.