Ratafià Alle Rose

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Ricetta di: Cristal

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Petali Di Rosa Freschi; 1 G Cannella (corteccia); 350 G Alcool A 95 Gradi; 1 G Acqua; 350 G Acqua; 250 G Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni. Filtrate ed aggiungete l'alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. E' un ottimo tonico.