Ratafià Ai Frutti

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Ricetta di: Alejandra

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277 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Alcool A 95 Gradi; 1000 G Ciliegie; Amarene; More E Lamponi; 320 G Zucchero; 5 G Cannella; 1/2 Cedro (scorza Grattugiata); 4 Foglie Di Rosa; 1 Cucchiaio Noce Moscata Grattugiata; 1 Chiodo Di Garofano

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli. Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente. Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati. Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi. Ora filtrate il liquore. Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco.