Riccio Gelato Con Le Mandorle

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Ricetta di: Mckinley

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Biscotti Savoiardi; 200 G Burro; 50 G Zucchero; 1 Tazza Mandorle Sgusciate; 1 Bicchierino Liquore; 1 Tazzina Caffè Molto Ristretto

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.