Rigatoni Alla Burina


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Ricetta di: Melany

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138 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Rigatoni; 12 Pomodori Rossi Maturi; Formaggio Pecorino Romano Grattugiato; Olio D'oliva; 1/2 Cipolla; 1 Bicchiere Vino Rosato; 1 Manciata Origano; Sale


Preparazione della ricetta di cucina:

Pelate i pomodori e tagliateli a pezzi; preparate in una padella un soffritto di cipolle tagliate molto sottili, con abbondante olio. Aggiungete il vino per far consumare la cipolla senza bruciarla, poi mettete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco medio. Intanto fate bollire abbondante acqua salata e preparate i rigatoni al dente; quando il sugo sarà pronto, gettate nella padella del sugo i rigatoni e aggiungete il pecorino; mescolate e fate insaporire a fuoco vivo. Colorate con una manciata di origano, quindi servite i rigatoni ben caldi.

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