Rigatoni In Verde

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Ricetta di: Giancarlo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Rigatoni; 130 G Insalata Rucola; 150 G Formaggio Gorgonzola; 30 G Burro; 1/2 Bicchiere Panna; 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere i rigatoni al dente. Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili. Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso. Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti. Poi aggiungere la rucola, salare e pepare. Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.