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Ricetta di: Linda
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278 persone hanno cucinato la ricetta
Aglio; Cipolla; Pancetta; 30 G Midollo Di Bue; 400 G Riso; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 150 Cl Brodo; Prezzemolo; Basilico; Formaggio Grana; Burro
Rosolare con olio e burro un trito di aglio, cipolla, pancetta e midollo. Unire il riso, farlo tostare, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo mestoli di brodo caldo. Insaporire con prezzemolo e basilico tritati, grana grattugiato e una noce di burro.
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