Riso Alle Verdure

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Ricetta di: Nash

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

3 Cl Olio D'oliva; 3 Spicchi Aglio Schiacciato; 160 G Cipolla Bianca Affettata; 1 Peperoncino Piccante; 1 1/2 Cl Chili In Polvere; 1/2 Cl Cumino In Polvere; 250 G Riso; 65 Cl Acqua; Sale; 3 Pomodori Maturi; 200 G Fagioli Secchi; 200 G Piselli; Pepe Nero Appena Macinato; 1 Cipolla Rossa Affettata; 1 1/2 Cl Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva su fuoco dolce. Aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente. Unire il peperoncino, il chili e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione su fuoco più alto. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso è cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di cipolla.