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Ricetta di: Jeremiah
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330 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 70 G Burro; 1/2 Cipolla; 1000 G Asparagi; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Uovo
Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto. Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.
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