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Ricetta di: Tony
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275 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; 800 G Code Di Scampi; 1/2 Bicchierino Cognac; 1 Cipolla; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Prezzemolo
Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio. Unite gli scampi e bagnate con il cognac. Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci.
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