Riso Con Le Seppie

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Ricetta di: Moreno

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Riso;300 G Seppie;4 Cucchiai Olio D'oliva;50 G Burro;150 G Funghi;1/2 Bicchierino Vino Bianco; Cipolla; Aglio;100 Cl Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro.