Riso Con Melagrana

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Ricetta di: Francesca

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Melagrana;400 G Riso;150 G Prosciutto Cotto Affumicato;50 G Burro;1 Mela Renetta; Brodo; Formaggio Grana;1/2 Bicchiere Vino Bianco;1 Cipollina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente. Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino. Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini. Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana. Servite con formaggio grattugiato.