Riso Gratinato Alle Olive

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Ricetta di: Bella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Riso;100 G Olive Verdi Snocciolate;100 G Prosciutto Cotto;1 Confezione Piselli Surgelati;1 Tuorlo D'uovo;4 Fette Formaggio;1/2 Cipolla;100 G Burro;2 Cucchiai Latte;50 Cl Brodo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate i piselli e conditeli con una noce di burro e un po' di sale. Tagliate le olive a fettine. Tritate la cipolla e soffriggetela in poco burro, unite il riso, fatelo insaporire, bagnate col brodo caldo, mettete in forno per 7 minuti. Togliete dal forno, condite col restante burro. In una pirofila imburrata fate uno strato di riso, versate i piselli, il prosciutto a striscioline, le fette di formaggio e un po' di olive, ricoprite col riso, livellate la superficie, versatevi il tuorlo sbattuto con un po' di latte, guarnite con le restanti olive e gratinate nel forno a 190 gradi.