Risotto Agli Asparagi buona

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Ricetta di: Noemi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 200 G Punte Di Asparagi Lessate; 100 G Burro; 1 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 100 Cl Brodo; Sale; Formaggio Parmigiano

Preparazione della ricetta di cucina:

Far appassire la cipolla in 80 g di burro e rosolare il riso finché assumerà un bel colore rosato. Aggiungere le punte di asparagi e lasciar insaporire per qualche minuto, poi versare il vino e farlo evaporare. Completare la cottura aggiungendo brodo caldo. Quando il risotto sarà pronto, condirlo con il rimanente burro fuso ed il parmigiano.