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Ricetta di: Maya
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290 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; 100 G Pancetta Affumicata; 1/2 Cavolo Verza; 1 Cipolla; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 30 G Burro; Formaggio Parmigiano; Brodo; Sale; Pepe
Affettare sottilmente il cavolo. Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti. Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Aggiungere il parmigiano e servire subito.
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