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Ricetta di: Orion
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165 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 1 Cipolla; 60 G Formaggio Parmigiano; 100 G Prosciutto Cotto; 80 G Burro; 150 Cl Brodo; Sale; 1 Bustina Zafferano
Rosolare la cipolla tritata in 50 g di burro, unire il riso e cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. Dopo 15 minuti di cottura unire lo zafferano diluito in poco brodo, il prosciutto a dadini e il parmigiano a scagliette. Dopo qualche minuto spegnere il fuoco, incorporare il rimanente burro, regolare di sale e servire.
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