Risotto Al Salmone

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Ricetta di: Ettore

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 70 G Burro; 70 G Salmone Affumicato; 80 G Panna Da Cucina; 1 Piccola Cipolla; 1 Dado; 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco; Sale; 1 Bicchierino Whisky

Preparazione della ricetta di cucina:

Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.