Risotto Al Sedano

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Ricetta di: April

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 400 G Pomodori Freschi; 1 Cipolla; 150 Cl Brodo; Olio D'oliva; Burro; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe; 1 Sedano Verde Non Troppo Grande; 1 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.