Risotto Alla Lattuga cucina italiana

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Ricetta di: Cecilia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 30 G Burro; 12 Foglie Insalata Lattuga; 1 Cipolla; 150 Cl Brodo; 60 G Formaggio Grana Grattugiato; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline. Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite.