Risotto Alle Erbe Fini

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Ricetta di: Paul

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli; 1 Manciata Erbe Fresche Miste (timo; Maggiorana; Salvia; Alloro; Erba Cipollina; Menta); Brodo Vegetale; 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Scalogno; Poco Olio D'oliva Extra vergine; Vino; Basilico Fresco Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio. Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino. Allungare col brodo in quantità doppia del riso, girare e far cuocere coperto. A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.