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Ricetta di: Eulo
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197 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 40 G Burro; 150 Cl Panna; 25 Cl Vino Spumante; Cipolla; 100 Cl Brodo
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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