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Ricetta di: Silvana
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198 persone hanno cucinato la ricetta
Riso 350 g
Origano Cucch.no/i
Vino bianco Bicch.
Brodo vegetale 1/4 Litro/i
Mascarpone 20 g
Burro 20 g
Panna da cucina 3 Cucch.
Parmigiano 50 g
Sale
Far bollire in una casseruola il brodo mescolato col vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 min mescolando spesso. Se occorre aggiungere qualche mestolo di acqua calda e un po' di sale.
Al termine della cottura amalgamare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano grattugiato e mescolare con cura.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche min prima di servire.
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