Risotto Con Gamberi

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Ricetta di: Luis

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Riso; 500 G Gamberi; 50 Cl Vino Bianco; 120 G Burro; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Sedano; 1/2 Carota; 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro; Olive Nere; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate la cipolla, il sedano e la carota. Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà. Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi. Guarnite il tutto con le olive.