Risotto Con Le Olive

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Ricetta di: Ralph

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 1 Cipolla; 100 G Olive Verdi; 300 G Pomodori Pelati; Prezzemolo; Origano; Peperoncino; 1 Bicchiere Vino Bianco; 125 Cl Brodo; Poco Olio D'oliva; Poco Burro; Formaggio Grana Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.